eine kleine Anregung für Sie ! !
in unserem Hause, bei Ihnen Zuhause,
oder in Ihrem Vereinsheim
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Mit erscheinen dieser Menüvorschläge 02/2021
verlieren alle Vorherigen ihre Gültigkeit ! ! !
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Bitte betrachten Sie folgende Menüvorschläge
nur als Anregung. Wir sind so flexibel,
ganz nach Ihren Wünschen,
alles oder nur Teile umzugestalten, auszutauschen oder gänzlich individuelle Vorschläge zu unterbreiten !
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Schließlich wollen wir , dass Sie sich bei uns wohlfühlen,
dass Ihre Feier ein Erfolg wird und Sie uns guten Mutes weiterempfehlen. Denn von Ihrer Empfehlung leben wir.
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Bei einer Feier mit einem gelockerten Rahmen
bieten wir Ihnen unsere Räumlichkeiten
bis max. 120 Pers. an.
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Bei der Tischdekoration gehören Blumenvasen dazu,
falls Sie Gestecke wünschen haben sie die Möglichkeit diese zuliefern oder durch uns zu bestellen.
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Wenn Sie bei Ihrer Feier in unserem Hause ihren Gästen eine Kaffeetafel anbieten möchten, haben Sie die Möglichkeit den Kuchen selber zuliefern.
Wir berechnen dann 3,50 € pro Pers. und den Kaffee
nach Litern zu 9,00 €.
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Bei Veranstaltungen mit Musik ( Live oder Discjockey )
sind wir gehalten Gema – Gebühren zu kassieren.
Unser Wild
beziehen wir von den hiesigen Jägern
Das Rindfleisch
ist von hiesigen freilebenden Welsh – Black- Rindern
vom Hof Michaelis in Rätzlingen.
Eine Suppenauswahl für Ihr Menü
Masendorfer Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe „Celestine“
(feine Kräuterpfannkuchenstreifen)
Wildkraftbrühe
mit Champignons, Wildklösschen und Chesterstangen
Lauchcremesuppe
Tomatencremesuppe
mit einer Sahnehaube
Ein Vorspeisen Angebot
„Matjestartar“
an Pumpernickel 5,00 €
geräucherter Lachs
mit Sahnemeerrettich
Baguette und Butter 6,00 €
gefüllte Crêpes mit Räucherlachs
an bunten Blattsalaten 7,00 €
geräucherte Vorspeisenvariation
Heidschnucken,-Wild,- und Rinderschinken
an süß sauer eingelegten Pilzen, Feldsalat,
Preiselbeeren mit Baguette 7,00 €
geräucherter Wildschinken
mit Balsamico Feigen, karamellisierten Walnüssen
Birnenchutney Baguette 7,00 €
Menü 1
Suppe nach Wahl
Gemischte Bratenplatte nach „Art des Hauses“
Geräucherter Schinkenkrustenbraten und
Rinderschmorbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce,
Ofengemüse (Möhren, Paprika, Zucchini, Brokkoli),
Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen
und frischem Salat mit Joghurtdressing
Dessert nach Wahl
22,80 €
Menü 2
Suppe nach Wahl
Rinderschmorbraten und zarter Putenbrustbraten
mit frischen Champignons, Rahmsauce, Gemüse der Saison,
Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen
und frischem Salat mit Joghurtdressing
Dessert nach Wahl
24,00 €
Menü 3
Suppe nach Wahl
in Schwarzbier geschmorter Rindertafelspitz
und Schweinefilet im Baconmantel,
Apfelrahmsauce, Prinzessbohnen, bunte Möhren,
Saisonales Gemüsepüree,
Heidekartoffeln und Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
24,80 €
Menü 4
Suppe nach Wahl
Wildschweinbraten mit frischen Champignons, gefüllte Aprikosen,
Wacholderrahmsauce, Apfelrotkohl, Prinzessbohnen
&
Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel, Rahmsauce,
frischer Salat mit Joghurtdressing,
Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
23,80 €
Menü 5
Suppe nach Wahl
Hirschkalbsbraten mit frischen Champignons, gefüllte Aprikosen Wacholderrahmsauce, Prinzessbohnen, Rotkohl,
&
Schweinefilet im Ganzen gebraten, Rahmsauce,
frischer Salat mit Joghurtdressing,
Heidekartoffeln und Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
25,20 €
Menü 6
Salatteller mit Joghurtdressing
Suppe nach Wahl
zarter Heidschnuckenbraten aus der Keule,
Preiselbeeren, Wacholderrahmsauce, Speckbohnen,
Heidekartoffeln und Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
27,50 €
Menü 7
Suppe nach Wahl
Rehbraten mit frischen Champignons, gefüllte Aprikosen,
Wacholderrahmsauce, Apfelrotkohl, Prinzessbohnen
&
Schweinefiletmedaillons im Speckmantel,
frischer Salat mit Joghurtdressing,
Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
29,10 €
Desserts
Zitronencreme
Apfelsinencreme
Schokoladencreme
Cappochinocreme
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Vanilleeis mit heißen Kirschen
Himbeeren
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
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warmes Schokoküchlein, Rote Grütze mit einer
Vanillesahne oder Eierlikörsahne
Dessertteller 2:
Obstcrumble Vanilleeis und Sahne
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Desserts mit Aufpreis zum Menü pro Pers.
Vanilleeis mit frischem Obstsalat 2,00 €
Eistorte 2,50 €
Für Abends oder Mitternacht:
Mitternachtssuppe & Schnittchen Auswahl
3 Stück pro Pers.
(Mett – Käse – Ger. Fisch) 9,30 € / Erw.
Käsevariation
mit Brotauswahl und Butter 6,50 € / Erw.
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für von Ihnen mit gebrachten Kuchen und Torten 3,50 € / Erw.