Herbstzeit
ist
Wildzeit
nähere Infos finden Sie af dem Magenfahrplan
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Sie brauchen noch ein Geschenk ?
vielleicht für ein Essen in unserem Hause
oder
für einen Kochkurs ?
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( nähers über unser Kochkurs erfahren Sie auf dem Button links )
Unsere Menüs für Ihren festlichen Anlass
eine kleine Anregung für Sie ! !
in unserem Hause, bei Ihnen Zuhause,
oder in Ihrem Vereinsheim
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Mit erscheinen dieser Menüvorschläge 01/2019
verlieren alle Vorherigen ihre Gültigkeit ! ! !
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Bitte betrachten Sie folgende Menüvorschläge
nur als Anregung. Wir sind so flexibel,
ganz nach Ihren Wünschen,
alles oder nur Teile umzugestalten, auszutauschen oder gänzlich individuelle Vorschläge zu unterbreiten !
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Schließlich wollen wir , dass Sie sich bei uns wohlfühlen,
dass Ihre Feier ein Erfolg wird und Sie uns guten Mutes weiterempfehlen. Denn von Ihrer Empfehlung leben wir.
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Bei einer Feier mit einem gelockerten Rahmen
bieten wir Ihnen unsere Räumlichkeiten
bis max. 120 Pers. an.
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Bei der Tischdekoration gehören Blumenvasen dazu,
falls Sie Gestecke wünschen haben sie die Möglichkeit diese zuliefern oder durch uns zu bestellen.
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Wenn Sie bei Ihrer Feier in unserem Hause ihren Gästen eine Kaffeetafel anbieten möchten, haben Sie die Möglichkeit den Kuchen selber zuliefern.
Wir berechnen dann 3,50 € pro Pers. und den Kaffee
nach Litern zu 8,60 €.
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Bei Veranstaltungen mit Musik ( Live oder Discjockey )
sind wir gehalten Gema – Gebühren zu kassieren.
Unser Wildschwein, - und Rehfleisch
beziehen wir von den hiesigen Jägern
und
das Damwild vom Walters Hof in Brockhöfe
aus artgerechter Haltung
Das Rindfleisch
ist von hiesigen freilebenden Welsh - Black - Rind
vom Hof Michaelis aus Rätzlingen
Unsere Inklusive Menüs
Speiseangebot:
Menü A oder Menü B
Getränkeangebot:
trockener Sekt
zwei Tischweine aus der Karte
alkoholfreie Getränke
Pils vom Fass
Hefeweizen (Flasche)
Alkoholfreies Pils (Flasche)
Korn und Süße
„ einen Verdauer “
( Jubi, Radeberger Bitter, Obstler )
Filterkaffee und Tee
Die Getränkeauswahl gibt es für 10 Stunden ab dem Empfang
nach den 10 Std. berechnen wir 6 €/Erw. /Std.
für die Getränkeauswahl
für weitere Getränkewünsche nach Aufpreis
Menü A
zum Empfang einen Hauscocktail
hausgeräucherter Wildschinken
an Waldorfsalat mit s. Cumberland
Baguette und Butter
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Suppe nach Wahl
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Schweine, - und Rinderfilet
im Ganzen gebraten, mit frischen Champignons,
einer Rahmsauce, Gemüseplatte,
Petersilienkartoffeln und Kartoffelbällchen
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Eistorte
76,80 € Erw.
Kinder : 4-8 Jahre = 10 €
8-12 Jahre = 22 €
13-15 Jahre = 35 €
Menü B
zum Empfang einen Hauscocktail
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gefüllte Crêpes mit Räucherlachs
an bunten Blattsalaten
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Suppe nach Wahl
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Wildbraten „ Baden – Baden “
( Damwild, Wildschwein )
gefüllte Preiselbeerbirnen, frische Champignons ,
Wacholderrahmsauce, Rotkohl, Bohnenbündchen,
Petersilienkartoffeln und Kartoffelbällchen
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Eistorte
72,80 € Erw.
Kinder : 4-8 Jahre = 10 €
8-12 Jahre = 22 €
13-15 Jahre = 35 €
Für Mitternacht:
Mitternachtssuppe & Schnittchenauswahl
3 Stück pro Pers. (Mett-Käse-ger. Fisch 9,00 € / Erw.
Käsevariation
mit Brotauswahl und Butter 6,50 € / Erw.
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für von Ihnen mit gebrachten Kuchen oder Torten
3,50 € / Erw.
Vorspeisen :
„ Matjestartar “
an Pumpernickel 5,00 €
gefüllte Crêpes mit Räucherlachs
an bunten Blattsalaten 6,50 €
" Räucherlachstartar "
auf Gurkensalat und Joghurtdip 6,50 €
geräucherte Vorspeisenvariation
Heischnucken, -Wild,- und Rinderschinken
an Melonenspalten mit Baguette und Butter 6,50 €
hausgeräucherter Wildschinken
an Waldorfsalat mit s. Cumberland
Baguette und Butter 6,80 €
Unsere Suppenauswahl
für Ihr Menü
Masendorfer Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe „ Celestine “
( feine Kräuterpfannkuchenstreifen )
Hühnerkraftbrühe „ Großmütterchen Art “
( feine Streifen von frischem Sellerie, Möhren,
Lauch und Hühnerfleisch)
Wildkraftbrühe
mit Champignons, Wildklösschen und Chesterstangen
Lauchcremesuppe
Tomatencremesuppe
mit einer Sahnehaube
Champignoncremesuppe
Blumenkohlcreme, - Broccolicremesuppe
Kartoffelsuppe
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Menü 1
Räucherlachstartar
auf Gurkensalat mit Joghurtdip
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Suppe nach Wahl
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Rinderschmorbraten ( Fleisch von freilebenden
Welsh – Black Rindern ) und Schweinefilet
im Ganzen gebraten, mit frischen Champignons ,
einer Gemüseplatte , Heidekartoffeln
und Kartoffelbällchen
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Dessert nach Wahl
30,00 €
Menü 2
Suppe nach Wahl
Rustikaler Schinkenkrustenbraten
(gepökelt und geräuchert) mit einer leckeren Sauce,
Speckbohnen und Bratkartoffeln
Dessert nach Wahl
17,10 €
Menü 3
Suppe nach Wahl
Gemischte Bratenplatte nach „Art des Hauses“
Geräucherter Schinkenkrustenbraten und
Rinderschmorbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce,
Ofengemüse (Möhren, Paprika, Zucchini, Brokkoli),
Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen
und frischem Salat mit Joghurtdressing
Dessert nach Wahl
21,50 €
Menü 4
Suppe nach Wahl
Rinderschmorbraten und zarter Putenbrustbraten
mit frischen Champignons, Rahmsauce, einer Gemüseplatte, Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen
und frischem Salat mit Joghurtdressing
Dessert nach Wahl
22,50 €
Menü 5
Suppe nach Wahl
Wildschweinbraten mit frischen Champignons,
gefüllte Aprikosen, Wacholderrahmsauce,
Apfelrotkohl, Prinzessbohnen
&
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel, Rahmsauce,
frischer Salat mit Joghurtdressing,
Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
22,40 €
Menü 6
Suppe nach Wahl
Damwildbraten mit frischen Champignons,
gefüllte Aprikosen Wacholderrahmsauce,
Prinzessbohnen, Rotkohl,
&
Schweinefilet im Ganzen gebraten, Rahmsauce,
frischer Salat mit Joghurtdressing,
Heidekartoffeln und Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
23,60 €
Menü 7
Salatteller mit Joghurtdressing
Suppe nach Wahl
zarter Heidschnuckenbraten aus der Keule,
gefüllte Preiselbeerbirnen, Wacholderrahmsauce, Speckbohnen,
Heidekartoffeln und Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
26,60 €
Menü 8
Suppe nach Wahl
Rehbraten mit frischen Champignons, gefüllte Aprikosen,
Wacholderrahmsauce, Apfelrotkohl, Prinzessbohnen
&
Schweinefiletmedaillons im Speckmantel,
frischer Salat mit Joghurtdressing,
Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
27,50 €
Menü 9
Suppe nach Wahl
Roastbeef rosa gebraten mit frischen Champignons, sc. Bernaise,
Ofengemüse (Möhren, Paprika, Zucchini, Brokkoli)
Bratkartoffeln und Kartoffelbällchen
Dessert nach Wahl
27,50 €
Die Desserts :
Zitronencreme
Apfelsinencreme
Schokoladencreme
Cappochinocreme
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Fürst Pückler Eis
Vanilleeis mit heißen Kirschen
Himbeeren
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
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Dessertteller:
warmes Schokoküchlein, Rote Grütze mit einer
Vanillesahne oder Eierlikörsahne
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Desserts mit Aufpreis zum Menü pro Pers.
Vanilleeis mit frischem Obstsalat 2,00 €
Eistorte 2,50 €
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möchten Sie Schnittchen zu Ihrem Kuchenbuffet
oder für zu Hause ?
Fragen Sie Uns
Frühstücksangebot
Rührei
gebratener Speck und Würstchen
Aufschnitt
Mett
Käsebrett
Tomate – Mozzarella
Fleischsalat oder Heringssalat
Ger. Lachs
Brötchenauswahl
Brot
Gemischtes frisches Obst
Joghurt
Marmeladen
Incl. Kaffee, Tee
und Säfte
14,90 €
Unsere Buffetvorschläge finden Sie unter Buffets
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