Unsere Menüs für Ihren festlichen Anlass

 

eine kleine Anregung für Sie  ! !

in unserem Hause, bei Ihnen  Zuhause,

oder in Ihrem Vereinsheim

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Mit erscheinen dieser Menüvorschläge  02/2021

verlieren alle Vorherigen ihre Gültigkeit ! ! !

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Bitte betrachten Sie folgende Menüvorschläge

nur als Anregung. Wir sind so flexibel,

ganz nach Ihren Wünschen,

alles oder nur Teile umzugestalten, auszutauschen oder gänzlich individuelle Vorschläge zu unterbreiten !

 

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Schließlich wollen wir , dass Sie sich bei uns wohlfühlen,

dass Ihre Feier ein Erfolg wird und Sie uns guten Mutes weiterempfehlen. Denn von Ihrer Empfehlung leben wir.

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Bei einer Feier mit einem gelockerten Rahmen

bieten wir Ihnen unsere Räumlichkeiten

bis max. 120 Pers.  an.

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Bei der Tischdekoration gehören Blumenvasen dazu,

falls Sie Gestecke wünschen haben sie die Möglichkeit diese zuliefern oder durch uns zu bestellen.

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Wenn Sie bei Ihrer Feier in unserem Hause ihren Gästen eine Kaffeetafel anbieten möchten, haben Sie die Möglichkeit den Kuchen selber zuliefern.

Wir berechnen dann 3,50 € pro Pers. und den Kaffee

nach  Litern  zu   9,00 €.

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Bei Veranstaltungen mit Musik ( Live oder Discjockey )

sind wir gehalten Gema – Gebühren zu kassieren.

 

 

 

 

Unser Wild

beziehen wir von den hiesigen Jägern

 

 

Das Rindfleisch

ist von hiesigen freilebenden Welsh – Black- Rindern

vom Hof Michaelis in Rätzlingen.

 

 

 

Eine Suppenauswahl für Ihr Menü

 

 

Masendorfer Hochzeitssuppe

 

Rinderkraftbrühe „Celestine“

(feine Kräuterpfannkuchenstreifen)

 

Wildkraftbrühe

mit Champignons, Wildklösschen und Chesterstangen

 

Lauchcremesuppe

 

Tomatencremesuppe

mit einer Sahnehaube

 

 

Ein Vorspeisen Angebot

 

 

 „Matjestartar“

 an Pumpernickel                                                                 5,00 €

 

 geräucherter Lachs

 mit Sahnemeerrettich

 Baguette und Butter                                                          6,00 €     

 

 gefüllte Crêpes mit Räucherlachs  

 an bunten Blattsalaten                                                       7,00 €

 

 geräucherte Vorspeisenvariation

 Heidschnucken,-Wild,- und Rinderschinken

 an süß sauer eingelegten Pilzen, Feldsalat,

 Preiselbeeren mit Baguette                                              7,00 €

 

 geräucherter Wildschinken 

 mit Balsamico Feigen, karamellisierten Walnüssen

 Birnenchutney Baguette                                                    7,00 €

 

 

 

 

Menü 1

 

Suppe nach Wahl

 

Gemischte Bratenplatte nach „Art des Hauses“

Geräucherter Schinkenkrustenbraten und

Rinderschmorbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce,

Ofengemüse (Möhren, Paprika, Zucchini, Brokkoli),

Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen

und frischem Salat mit Joghurtdressing

 

                                 Dessert nach Wahl                                    

22,80 €

 

 

Menü 2

 

Suppe nach Wahl

 

Rinderschmorbraten und zarter Putenbrustbraten

mit frischen Champignons, Rahmsauce, Gemüse der Saison,

Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen

und frischem Salat mit Joghurtdressing

 

                             Dessert nach Wahl                             

24,00 €

 

 

Menü 3

 

Suppe nach Wahl

 

in Schwarzbier geschmorter Rindertafelspitz

und Schweinefilet im Baconmantel,

Apfelrahmsauce, Prinzessbohnen, bunte Möhren,

Saisonales Gemüsepüree,

Heidekartoffeln und Kartoffelbällchen

 

                                      Dessert nach Wahl                                   

24,80 €

 

 

Menü 4

 

Suppe nach Wahl

 

Wildschweinbraten mit frischen Champignons, gefüllte Aprikosen,

Wacholderrahmsauce, Apfelrotkohl, Prinzessbohnen

 &

Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel, Rahmsauce,

frischer Salat mit Joghurtdressing,

Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen

 

                                                 Dessert nach Wahl   

        23,80 €

 

 

Menü 5

 

Suppe nach Wahl

 

Hirschkalbsbraten mit frischen Champignons, gefüllte Aprikosen Wacholderrahmsauce, Prinzessbohnen, Rotkohl, 

&

Schweinefilet im Ganzen gebraten, Rahmsauce,

frischer Salat mit Joghurtdressing,

Heidekartoffeln und Kartoffelbällchen

            

       Dessert nach Wahl      

    25,20 €

 

 

Menü 6

 

Salatteller mit Joghurtdressing

 

Suppe nach Wahl

 

zarter Heidschnuckenbraten aus der Keule,

 Preiselbeeren, Wacholderrahmsauce, Speckbohnen,

Heidekartoffeln und Kartoffelbällchen

 

  Dessert nach Wahl   

27,50 €

 

 

Menü 7

 

Suppe nach Wahl

 

Rehbraten mit frischen Champignons, gefüllte Aprikosen,

Wacholderrahmsauce, Apfelrotkohl, Prinzessbohnen 

&

Schweinefiletmedaillons im Speckmantel,

frischer Salat mit Joghurtdressing,

Heidekartoffeln, Kartoffelbällchen

 

                        Dessert nach Wahl                       

29,10 €

 

 

 Desserts

 Zitronencreme

 Apfelsinencreme

 Schokoladencreme

 Cappochinocreme

 

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 Vanilleeis mit heißen Kirschen

                                  Himbeeren

                                                     

 Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce

 

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 Dessertteller 1:

 

 warmes Schokoküchlein, Rote Grütze mit einer

 Vanillesahne oder Eierlikörsahne

 

 Dessertteller 2:

 

 Obstcrumble Vanilleeis und Sahne

 

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 Desserts mit Aufpreis zum Menü pro Pers.     

 

 Vanilleeis mit frischem Obstsalat         2,00 €

 

 Eistorte                                                2,50 €

 

 

 

 

 

 Für Abends oder Mitternacht:

 

 Mitternachtssuppe & Schnittchen Auswahl    

 3 Stück pro Pers. 

  (Mett – Käse – Ger. Fisch)                                       9,30 € / Erw.

 

  Käsevariation

  mit Brotauswahl und Butter                                   6,50 € / Erw.

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 für von Ihnen mit gebrachten Kuchen und Torten      3,50 € / Erw.

 

 

 

 

 

Unsere Buffetvorschläge finden Sie unter Buffets