Unser Buffet Angebot

 

 

eine kleine Anregung für Sie  ! !

 

Mit erscheinen dieser Menüvorschläge  01/2022

verlieren alle Vorherigen ihre Gültigkeit ! ! !

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Bitte betrachten Sie folgende Menüvorschläge

nur als Anregung. Wir sind so flexibel,

ganz nach Ihren Wünschen,

alles oder nur Teile umzugestalten, auszutauschen oder gänzlich individuelle Vorschläge zu unterbreiten !

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Schließlich wollen wir, dass Sie sich bei uns wohlfühlen,

dass Ihre Feier ein Erfolg wird und Sie uns guten Mutes weiterempfehlen. Denn von Ihrer Empfehlung leben wir.

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Bei einer Feier mit einem gelockerten Rahmen

bieten wir Ihnen unsere Räumlichkeiten

bis max. 120 Pers.  an.

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Bei der Tischdekoration gehören Blumenvasen dazu,

falls Sie Gestecke wünschen haben sie die Möglichkeit diese zuliefern oder durch uns zu bestellen.

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Wenn Sie bei Ihrer Feier in unserem Hause ihren Gästen eine Kaffeetafel anbieten möchten, haben Sie die Möglichkeit den Kuchen selber zuliefern.

Wir berechnen dann 3,80 € pro Pers. und den Kaffee

nach  Litern  zu   ? €.

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Bei Veranstaltungen mit Musik ( Live oder Discjockey )

sind wir gehalten Gema – Gebühren zu kassieren.

 

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Unser Wild

beziehen wir von den hiesigen Jägern

 

 

Das Rindfleisch

ist von hiesigen freilebenden Welsh – Black- Rindern

vom Hof Michaelis in Rätzlingen

 

 

 

Buffet 1

 

Ab 20 Personen

 

Suppe nach Wahl   am Tisch serviert

 

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geräucherter Lachs und Forelle

Matjestatar

Geflügelsalat

Tomate Mozzarella

Käseauswahl

gemischter Brotkorb

 

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von den Hauptgerichten zwei zur Wahl

 

Putenbrustbraten

 

Schinkenkrustenbraten

(gepökelt und geräuchert)

 

Rinderschmorbraten

 

Schweinefilet

 

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Ofengemüse (Möhren, Paprika, Zucchini),

Rotkohl, frische Champignons,

bunter Salat mit Joghurtdressing

Kartoffelbällchen, Salzkartoffeln

und Bratkartoffeln

 

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Desserts

Creme, Rote Grütze und Eisauswahl

 

 

 

 

Buffet 2

 

Ab 20 Personen

 

 

Suppe nach Wahl   am Tisch serviert

 

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 gefüllte Crêpes mit Räucherlachs,

geräucherte Forellenfilets

Matjestatar,

Schinkenröllchen

Käseauswahl

gemischter Brotkorb

 

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von den Hauptgerichten zwei zur Wahl

 

Wildbraten mit gefüllten Aprikosen

 

Roastbeef

 

Schweinefilet

 

Hähnchenbrustfilet im Speckmantel

 

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Rotkohl,

Ofengemüse (Möhren, Paprika, Zucchini)

frische Champignons,

bunter Salat mit Joghurtdressing,

Kartoffelbällchen, Salzkartoffeln

und Bratkartoffeln

 

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Desserts

 Tiramisu und Eisauswahl

 

 

 

 

 

 

Etwas Rustikales

 

als Buffet / ab 15 Personen

 

 

Matjesfilet mit Hausfrauensauce

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Hausgemachtes Sauerfleisch

vom Schwein

und Wildschwein

mit Remouladensauce

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kleine Schnitzelchen

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dazu deftige Bratkartoffeln

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bunter Salat mit Joghurtdressing

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Rote Grütze

mit Vanillesauce

 

 

 

 

 

Unser Schnitzelbuffet

 

Ab 15 Personen

 

Suppe

 

Schweineschnitzel

 

 

Champignonrahmsauce, Zigeunersauce,

Kartoffelbällchen, 

Bratkartoffeln,

Kaisergemüse,

bunter Salat mit Joghurtdressing

 

Dessert

 

 

 

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Schnitzel satt!

Schweineschnitzel

 

 

Champignonrahmsauce, Zigeunersauce,

 

Kartoffelbällchen, Bratkartoffeln,

Kaisergemüse, bunter Salat

 

 

 

 

Frühstücksangebot

 

ab 12 Personen

 

Rührei

Gebratener Speck und Würstchen

 

Aufschnitt

Frisches Thüringer Mett

 

Käsebrett

Tomate – Mozzarella

 

Ger. Lachs

 

Brötchenauswahl

Brot

 

Gemischtes frisches Obst

Joghurt

 

Marmelade

 

Incl. Kaffee, Tee

und Säfte